Хлеб без дрожжей: достоинства и недостатки

Современные люди , как правило , едят хлеб . Хлеб является дополнением к ужину и обеду и обязательной составляющей утренних бутербродов . Недаром говорят : хлеб – всему голова .

Многообразие выпечки широко представлено на полках супермаркетов . Особой популярностью у приверженцев здорового образа жизни пользуется бездрожжевой хлеб . Считается , что в нем гораздо больше витаминов и полезных веществ , чем в традиционном , приготовленном с добавлением дрожжей .

Достоинства бездрожжевой выпечки :

- стимулирует работу желудочно - кишечного тракта и помогает пище лучше усваиваться ,

- не содержит микроорганизмов , губительных для микрофлоры кишечника , и предотвращает развитие дизбактериоза ,

- улучшает работу печени ,

- помогает избавиться от метеоризма ,

- заряжает бодростью и энергией , при этом не слишком калориен ,

- содержит калий , магний , фосфор , витамины группы В и витамин РР , который отвечает за гормональный фон .

Недостатки бездрожжевой выпечки :

- более сложен в приготовлении ,

- отличается от дрожжевой выпечки по вкусовым свойствам ,

- менее привлекателен внешне , в отличие от пышной и воздушной дрожжевой выпечки ,

- может быть приготовлен с добавлением « диких дрожжей », в основе которых – шишки хмеля или ивовые прутья – такой хлеб практически не отличается от своего дрожжевого аналога .

- является тяжелым для пищеварения продуктом , поэтому полностью переходить на него не рекомендуется .

Покупайте бездрожжевой хлеб только в проверенных местах с хорошей репутацией . Обычно добросовестные производители рассказывают о своей продукции на собственных ресурсах в Интернете , дают рекламу в СМИ , могут предоставить вам сертификаты и документы . Но , самое главное , качественная продукция нравится людям , поэтому , если выпечка действительно качественная , вы без труда найдете отзывы о ней .

Приятного аппетита !

Вход

Введите свой электронный адрес и пароль

Запомнить Забыли пароль?

Восстановление пароля

Укажите электронный адрес, указанный при регистрации. На него будет отправлено письмо с новым паролем.